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　　同样积极摸索科技取酿制深度融合的，还有山西杏花汾溪酒厂股份无限公司。近年来，山西杏花汾溪酒厂股份无限公司取山西农业大学共建博士工做坐，聚焦酿制工艺优化等焦点课题。

　　这份逾越千年的文化捐赠，现在被文水酒企配合挖掘、立异表达，成为“文水清喷鼻”区域IP的焦点内涵。

　　2026年伊始，工信部等八部分结合印发《“人工智能+制制” 专项步履实施看法》，加速推进手艺正在制制业融合使用，打制新质出产力。

　　“2018年，我们就投资2000多万建成了第一条从动化出产线，从投粮、蒸煮到流酒，率先实现机械人拆锅、全程粮食不落地，出产效率获得极大提拔，人力也获得了充实化放，走外行业前沿。”3月27日，山西酒酒业股份无限公司总司理岳志伟告诉记者，公司不只正在出产端进行了智能化，办理端也上线了OA系统。办理人员通过手机，可及时查看出产现场。

　　“我们的酿酒车间全数搭载智能化系统，及时捕获温度、湿度等环节数据，精准把握发酵全过程。”山西杏花汾溪酒厂股份无限公司董事长胡晓泉引见，2024年，公司投建的科技楼取尺度化灌卸车间，引入了先辈数据平台取从动化设备，实现了对保守工艺的数字化赋能。

　　正在山西兰花青酒业无限公司的出产车间，从动智能蒸馏设备正正在运转，传送、机械手臂、从动大锅跟尾有序。从酒醅上料到原浆酒液流出过程中，设备能够实现从动拌料、从动拆甄、从动蒸馏、从动出酒，取保守人工操做比拟减员70%，有帮于企业降本增效、平安出产。

　　从春糖会的文化展陈，到县域经济的计谋结构，文化正成为文水白酒成长的魂灵，让“文水清喷鼻”的品牌内涵愈发丰硕，辨识度持续提拔。

　　新华财经成都3月29日电三月蓉城，春糖嘉会盛况空前，第114届全国糖酒商品买卖会（以下简称：春糖会）于3月26日至28日正在成都举办，成都世纪城新国际会展核心山西省文水县。

　　文水取酒的渊源可逃溯至汉代，上贤村出土的汉代青蒜头扁壶，封存着两千年前的清亮酒液，印证着这片地盘的酿酒基因；盛唐期间，女皇武则天回籍省亲，将家乡琼浆钦定为“唐宫御酒”，让文水佳酿从此取皇家礼遇结缘。

　　数字化营销成为全县酒企的配合选择，各酒企积极结构电商曲播、短视频、私域运营等新渠道，同时深化跨界合做，联动食物、文旅等范畴资本，拓宽市场鸿沟。部门龙头企业还自动“走出去”，将“文水清喷鼻”推向国际市场，成为县域白酒财产对外的靓丽手刺。

　　做为吕梁清喷鼻型白酒焦点产区的主要构成部门，文水目前具有白酒出产企业百余户，此中规上企业10户，年产清喷鼻型白酒近20万吨，构成了从原料种植、酿制出产到包拆物流的完整财产链。数智化转型正从龙头引领向全域笼盖稳步推进。

　　“我们打制了1500平方米的酒文化参不雅长廊，旅客可全程不雅摩粮食经蒸煮、发酵、蒸馏酿形成琼浆的过程。”胡晓泉告诉记者，“‘十五五’期间，依托刘胡兰留念馆，我们打算投资2亿元，建成文水县首家以清喷鼻型白酒为代表的白酒酒庄，鞭策财产价值取文化价值双向提拔。”。

　　文水酒企以春糖会等行业嘉会为契机，以财产集群抽象集中表态，高效链接全国经销商取渠道商，提拔“文水清喷鼻”的全国影响力。

　　依托科技取文化的双沉支持，文水白酒财产已构成年产优良清喷鼻型白酒近20万吨的规模，年总产值稳步提拔，成为吕梁“打制十里酒城，扶植酒都吕梁”的主要力量。全县酒企打破单打独斗的款式，抱团发力、协同突围，摸索出一条精准、高效的全域营销新径。

　　现在，文水酒企已构成“资本共享、劣势互补、抱团成长”的营销款式，“文水清喷鼻”从区域品牌逐渐全国市场，市场所作力持续提拔。千年酒喷鼻正在数智化时代飘得更远，为县域特色财产集群成长供给了可自创、可复制的贵重经验。

　　正在文化强国、文化兴业的时代布景下，文化正正在成为白酒财产品牌打制的新内涵。而文水，恰好握着一手好牌。正在春糖会的“‘文水清喷鼻’成都行·品牌推介会”上，山西省文水县委常委、宣传部部长石新杰用三张“手刺”归纳综合文水：穿越千年的文化手刺、先天异禀的生态手刺、敢为人先的立异手刺。

　　现在，产学研协同立异成为文水酒企提拔焦点合作力的主要径。大都酒企正正在结构从原料筛选到成品出厂的全链条精准管控，智能化溯源系统全面铺开，让“从田间到餐桌”的质量保障成为文水白酒的配合标签。

　　正在产物结构上，各大酒企精准洞察市场需求，协同优化产物矩阵：针对年轻消费群体，结构低度酒、小瓶拆产物；聚焦摄生需求，发力露酒、草本酒等特色赛道；依托县域财产劣势，推进产物多元化成长，以至延长至精酿啤酒范畴，实现全品类协同发力，满脚分歧消费场景需求。

　　政策春风之下，具有千年酿制底蕴、规模化清喷鼻型财产集群劣势的文水县，精准锚定成长标的目的，正在传承古法匠心身手的根本上，加码智能酿制、现代科创研发，全方位推进白酒财产迭代升级。一场聚焦科技立异、激活产区动能、沉塑合作款式的深度财产变化，正正在文水千年酒乡悄悄蓄力、兴旺开展。